Gastronomia
Els Fogons de l’Alt Urgell
La gent del Pirineu, al llarg de tots els temps, ha viscut en comunió amb el seu entorn més immediat: la terra, l’aigua, el bestiar… La natura, en definitiva.
D’aquest lligam en són fruit unes formes de vida que s’han mantingut gairebé inalterables fins a mitjan segle XX. D’aleshores ençà, les comarques de muntanya han canviat molt. Tanmateix, les noves generacions de pirinencs i pirinenques són dipositàries d’aquella cultura popular ancestral que, per sort, es resisteix a desaparèixer.
