L’Appellation d’origine protégée identifie un produit originaire d’un lieu particulier, d’une région ou, plus rarement, d’un pays. Sa qualité ou ses caractéristiques sont principalement ou exclusivement dues à un milieu géographiques particulier, avec les facteurs naturels et humains qui lui sont inhérents. Par ailleurs, les étapes de production, transformation et élaboration doivent avoir lieu dans la zone géographique en question.

Dans la comarque, deux produits bénéficient de ce label :

FROMAGE URGÈLIA ET BEURRE CADÍ

C’est le nom qui identifie un produit originaire d’un lieu particulier, d’une région ou d’un pays, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques particulières sont essentiellement attribuables à son origine géographique. Par ailleurs, au moins l’une des étapes de production, transformation et élaboration doit avoir lieu dans la zone géographique en question.

Dans la comarque, deux produits bénéficient de ce label :

VEAU DES PYRÉNÉES CATALANES
PAIN DE CAMPAGNE CATALAN

Grâce à l’IGP Pa de Pagès Català (Pain de campagne catalan), les consommateurs sont sûrs que le pain de campagne est un produit de fabrication artisanale, élaboré à partir de farines de qualité et de levains purs par les artisans boulangers de la région.